9 de Maio, 2021
Por: Mercadinho da HortaSem comentários

Puré de Mandioca

A mandioca é um bom substituto para o uso da batata. Tem inúmeros benefícios:

  • É rica em potássio
  • É rica em fibras
  • É rica em vitamina C
  • Fonte saudável de carboidratos para diabéticos
  • Ideal para dietas sem glúten
  • Benéfica para o coração

Apesar de ela ter mais hidratos que a batata, a sua composição faz com que prolongue por mais tempo a saciedade , e que fique sem fome durante mais tempo. E é por isso que normalmente tem livre trânsito nas dietas e é indicada para diabéticos.

Aqui fica a nossa sugestão: PURÉ DE MANDIOCA

Vai precisar de : Azeite, sal, salsa, 1 cebola picada, 250ml de bebida vegetal, 500gr de mandioca cozida.

Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a bebida vegetal, o sal e a mandioca, mexendo e amassando a mandioca. Passe a mistura com a varinha mágica e adicione mais bebida vegetal se achar necessário , depende da consistência que mais gostar no puré. No fim pique a salsa e misture no puré. Sirva quente.

Então da próxima vez que pensar em fazer puré de batata , substitua por mandioca.

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