O Crumble de Maçã é uma sobremesa que conquista pelo contraste entre a crocância da cobertura e a maciez suculenta das maçãs. É uma receita descomplicada, mas com um truque que faz toda a diferença, tornando-a ainda mais irresistível.
O segredo reside no momento exato em que a farinha se une às maçãs. A meio do tempo de forno, delicadamente, a farinha é incorporada à primeira camada de maçãs. O resultado é um crumble deliciosamente saboroso, com uma cobertura crocante e maçãs caramelizadas. Simples, mas com um resultado surpreendente.
Este Crumble de Maçã é versátil nos acompanhamentos. Desde uma simples colherada de iogurte natural até uma indulgente bola de gelado, ou mesmo o toque especial de frutos secos picados, resumidamente, as opções são vastas. Deixe a sua imaginação guiar este momento de degustação.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Doses: 6
1-Primeiro, pré-aqueça o forno nos 200ºC.
2-De seguida, descasque as maçãs e retire os caroços. Corte-as em cubos pequenos, envolva-as em sumo de limão à medida que as descasca.
3-Acrescente a colher de sopa de açúcar e envolva.
4-Passe para um recipiente de forno (usei um com 18 X 25 cm) e alise.
5-Num recipiente, junte a farinha, o açúcar, a canela e o sal. Envolva.
6- Agora, junte a manteiga cortada aos cubos e envolva. Desfaça ligeiramente a manteiga na farinha com a ponta dos dedos. Não se preocupe se não ficar com o granulado típico das receitas de crumble.
7-Deite esta mistura de farinha por cima das maçãs, mas sem pressionar.
8-Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC por cerca de 20 minutos.
9-Por fim, retire do forno e com a ajuda de um garfo, envolva a farinha (a cobertura) com a primeira camada de maçãs, não vá até ao fundo. Leve de novo ao forno por cerca de 10 minutos ou até ficar dourado.
10-Está pronto! Sirva morno acompanhado com iogurte natural e fatias de maçã. Uma verdadeira festa de sabores e texturas para adoçar os seus dias.
Notas:
Em vez do iogurte também pode acompanhar com bola de gelado.
Pode juntar frutos secos picados na mistura da farinha.
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