À primeira vista, pode parecer um simples patê de cogumelos, mas por trás desta receita está uma explosão de sabores e texturas que irá deliciar o seu paladar. Hoje, vamos explorar o delicioso mundo dos cogumelos e criar um patê versátil que pode servir como entrada ou num lanche reconfortante.
Antes de mais nada, é importante destacar a versatilidade deste patê. Com uma base de cogumelos frescos, cebola e alho, este patê oferece uma combinação única de sabores que irá surpreender até os paladares mais exigentes.
Além disso, ao preparar este patê em casa, tem a garantia de ingredientes frescos e naturais, sem aditivos ou conservantes artificiais.
Em primeiro lugar, tostar as nozes e sementes de girassol adiciona uma textura crocante e um sabor rico ao patê. Em seguida, refogar os cogumelos com cebola, alho e tomilho realça ainda mais os sabores, criando uma base aromática e saborosa.
Depois, basta triturar todos os ingredientes num processador de alimentos até obter uma consistência cremosa e homogénea.
Em resumo, este patê de cogumelos é a escolha perfeita para adicionar um toque especial às suas refeições.
Seja como entrada numa refeição em família ou como parte de um lanche descontraído com amigos, este patê irá certamente conquistar todos os presentes com o seu sabor único e irresistível.
Então, não perca tempo e experimente esta deliciosa receita hoje mesmo! Passe pelo Mercadinho da Horta, temos alimentos frescos e de qualidade!
Receita Patê de Cogumelos
Tempo de preparação: 55 minutos
Rende: 1 frasco médio
Ingredientes:
30g de nozes picadas (1/4 chávena)
150 gr. de sementes de girassol (1 chávena)
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
200 g de cogumelos fatiados (brancos ou marron)
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de tomilho seco
30 ml de vinho branco
azeite q.b.
Instruções:
1-Primeiro, toste as nozes e as sementes de girassol numa frigideira. Tenha atenção para não queimar. Retire da frigideira e reserve.
2-Deite um fio de azeite na frigideira e refogue a cebola e o alho.
3- Junte os cogumelos e tempere com sal, pimenta preta e o tomilho. Acrescente também o vinho branco e salteie até cozinharem, mexa pontualmente.
4-Coloque as nozes e as sementes de girassol no processador de alimentos e triture um pouco. De seguida, junte os cogumelos, um fio de azeite e triture até ficar uma pasta. Vá mexendo e triturando até obter a consistência desejada.
5-Verta o patê num frasco com tampa.
6-Para apurar os sabores, conserve no frigorífico durante algumas horas antes de servir.
Consuma no prazo de 5 dias, mantendo-o sempre no frigorífico.
Delicie-se com este delicioso paté!
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