Hoje trazemos para si uma opção refrescante e cheia de sabor: uma Salada Fria com Feijão Frade.
Esta receita é perfeita para os dias quentes de verão, pois combina ingredientes leves e nutritivos numa mistura deliciosa.
O protagonista dessa salada é o feijão frade, que traz textura e um sabor único. Além disso, contamos com a quinoa, um superalimento rico em proteínas e fibras, que complementam perfeitamente o prato. Juntamente com as folhas de alface crocantes, os tomates cereja suculentos e o pepino refrescante, temos uma explosão de sabores e texturas em cada garfada.
Para dar um toque especial, acrescentamos a cebola roxa picada e o pimento amarelo, que adicionam um contraste visual e um sabor levemente adocicado. A salsa fresca traz um aroma irresistível e realça os sabores de todos os ingredientes.
E para temperar esta salada, preparamos um molho vinagrete de mostarda, que acrescenta um toque picante e um sabor agridoce. Esse molho é o complemento perfeito para unir todos os ingredientes e garantir um equilíbrio de sabores.
1-Para garantir um resultado perfeito, basta seguir esses passos simples. Num tacho pequeno, leve 1 chávena de água a ferver, adicione sal e a quantidade de quinoa.
2-Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os grãos fiquem macios e transparentes.
3-Em seguida, deixe a quinoa repousar por alguns minutos para absorver a humidade e soltar bem os grãos. Depois de separar os grãos com um garfo, coloque-os num prato para arrefecer.
Agora que já sabe todos os detalhes, está na hora de experimentar essa salada fria com feijão frade e se deliciar com uma explosão de sabores frescos e saudáveis. Mas antes, não se esqueça de passar numa das nossas lojas Mercadinho da Horta onde encontra as frutas e legumes mais frescos e deliciosos.
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Tempo de preparação: 15 minutos
Doses: 4 pessoas
2 chávenas de feijão frade
1 chávena de quinoa (cozida e fria)
5 folhas de alface
8 tomates cherry
½ pepino
½ cebola roxa
¼ pimento amarelo
1 raminho de salsa
Molho vinagrete de mostarda (veja aqui a receita)
1-Prepare todos os alimentos:
Sobreponha as folhas de alface, enrole e corte ás tiras.
Corte os tomates cherry ao meio.
Descasque e corte o pepino em triângulos (rodelas cortadas em 4).
A cebola roxa, pique, não precisa de ser muito fino.
O pimento amarelo, pique e também não precisa de ser muito fino.
Pique a salsa.
2-Coloque todos os ingredientes numa tigela grande, tempere com o vinagrete de mostarda e envolva.
Está pronto para se deliciar com esta salada fria com feijão frade. Bom apetite!
Notas:
Tem o modo de cozimento da quinoa no texto acima.
