Reduzir o desperdício alimentar #2 - Bolinhas de Arroz sem glúten
Reduza o Desperdício Alimentar com a nossa Receita #2 Bolinhas de Arroz sem glúten.
Se há algo que nos preocupa é a quantidade de comida boa que muitas vezes vai para o lixo, principalmente quando sobra arroz após recebermos familiares ou amigos.
No Mercadinho da Horta, acreditamos que pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença, por isso, trazemos uma deliciosa receita que ajuda a evitar o desperdício alimentar: Bolinhas de Arroz sem glúten! 🍚✨
Além de ser uma ótima maneira de reaproveitar o arroz cozido, essas bolinhas são saborosas e uma opção versátil para petiscos, lanches ou acompanhamentos.
Queremos partilhar consigo o passo a passo desta receita simples e prática, que também contribui para a preservação dos recursos do nosso planeta. Vamos lá? 🌍💚
Bolinhas de arroz sem glúten
Deliciosas, ótimas para um petisco, lanche ou acompanhamento.
Processar todos os ingredientes.
Verificar consistência.
Fazer as bolinhas.
Levar a congelar por 30 minutos.
Fritar em óleo quente.
Estão prontas para se deliciar!
Tempos:
Preparação: 35 minutos
Congelamento: 30 minutos
Fritura: 25 minutos
Doses: 12 bolinhas de arroz
Ingredientes:
2 chávenas de arroz cozido
3 colheres de sopa de queijo ralado (Usamos queijo ralado e leite veganos, mas pode optar por versões de origem animal)
1 colher de sopa de salsa picada (fresca ou seca)
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de arroz (ou substitua por farinha de trigo sem fermento para bolinhas com glúten)
1 colher de sopa de amido de milho
Sal, pimenta preta, alho em pó, cebola em pó e pimentão doce fumado q.b.
3 colheres de sopa de leite (use a metade inicialmente e ajuste a quantidade conforme necessário)
Instruções:
Junte todos os ingredientes ao processador, exceto o leite (use a metade inicialmente).
Processe tudo até obter uma massa moldável com pedacinhos de arroz. Caso necessário, adicione o restante leite e processe novamente.
Passe as palmas das mãos por azeite e forme bolinhas, coloque-as num tabuleiro com papel vegetal.
Leve ao congelador por 30 minutos.
Aqueça óleo e frite as bolinhas até estarem douradas.
Coloque-as em papel de cozinha para absorver o excesso de óleo e estão prontas!
Notas:
Ajuste as especiarias ao seu gosto, podendo omitir ou acrescentar algumas.
Com esta receita, reduza o desperdício alimentar e aproveite ao máximo o arroz que sobra das suas refeições.
Veja aqui o nosso artigo sobre como reduzir o desperdício alimentar.
Experimente esta receita e envie-nos o seu comentário!
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